Zutaten:
- 1 Tasse entsteinte Datteln
- 1/2 Tasse Hanfsamen
- 1/4 Tasse Mandelbutter
- 1/4 Tasse Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Meersalz
- Optionale Toppings: Kokosraspeln, gehackte Nüsse oder geschmolzene Schokolade
Anleitung:
- In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die Datteln fein hacken, bis sie eine klebrige Konsistenz haben.
- Fügen Sie die Hanfsamen, Mandelbutter, Ahornsirup oder Agavendicksaft, Vanilleextrakt und Meersalz hinzu. Mixen Sie alles gut, bis eine klebrige Masse entsteht.
- Formen Sie mit den Händen kleine Bällchen aus der Mischung.
- Wenn gewünscht, rollen Sie die Bällchen in Kokosraspeln, gehackten Nüssen oder tauchen Sie sie in geschmolzene Schokolade, um ihnen einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Legen Sie die Hanfsamen-Energiebällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett und stellen Sie sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden.
- Nachdem sie abgekühlt und fest geworden sind, können Sie die Energiebällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Diese Hanfsamen-Energiebällchen sind perfekt für unterwegs oder als schneller Snack zwischen den Mahlzeiten. Sie sind reich an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und pflanzlichem Protein. Genießen Sie sie als gesunde Leckerei!